chicken breast open sandwich with lemon curd sauce(닭찌찌샌드위치와 레몬소스)



띄엄띄엄 있던 시험이 비로소 끝났다.
금요일 아침 수업이 휴강되는 바람에 붕 뜬 아침 시간!!!!!!!
요리 좀 해묵자!!!!


네타스키친에서 사온 레몬커드로 샌드위치를 해먹어도 맛있을 것 같다는 생각을
예전부터 하고 있었어서, 해봤다!
결론은 맛 있 다 !!


1. 레몬커드 한 스푼, 올리브유 조금, 레몬즙 반개, 후추 조금 뿌려 소스 만들고
2. 구운 호밀빵에 
2-1. 페타치즈와
2-2. 삶아서 짓이긴(!) 닭가슴살을 올린 뒤
소스를 휙 뿌리고
2-3. 구워서 식혀둔 애호박, 버섯을 올리고
또 소스를 휙 뿌리고
2-4 파르미쟈노 레쟈노를 갈아서 좀 올린다.
3. 양상추에 올리브유, 발사믹크림 뿌려서 간단한 샌드위치랑
4. 불에 직화로 구운 파프리카도 같이 먹음



진짜 오랜만에 해먹은 요리라 괜히 감동적이었고,
무엇보다 레몬커드와 닭가슴살이 잘 어울렸다.
아주 맛있었어............... 




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